Особой популярностью на Руси пользовался горячий травяной сбитень. Чай в России прижился не сразу, но уже тогда царем и боярами было подмечено, что заморский напиток «отвращает от сна» и помогает лучше переносить долгие церковные службы и заседания в Думе. Русские люди поначалу отнеслись к чаю очень настороженно, т.к. напиток привезли с востока, который издревле связывался с опасностью и несчастьями.  Долгое время чай был доступен только богатым людям  по причине высокой цены. Ведь чай обменивался на дорогие меха и облагался пошлиной. Например, в 18 веке чай был в 110 раз дороже черной и красной икры.

                           Сценка « Барыня »

    ( На сцене барыня с ларцом, ставит на стол, открывает его и нюхает одобрительно.)

Барыня:        - Из заморских стран далеких

                         Мне прислали сундучок.

                        А в посылке написали,

                         Что заварка-то чаек

                         Эй – ка  Федька подь сюда,

       (выбегает Федька, кланяется в пояс барыне)

                         Ну-ка чаю завари!

        (барыня уходит, Федька чешет затылок)

Федька:         - Вот дала ларец мне чаю,

                         И велит его сварить,

                         А я отроду не знаю,

                         Как проклятый чай варить.

                         Вот возьму,  налью водички,

                         Всыплю чай я весь в горшок,

                         И приправлю перцу, луку,

                         Да петрушки корешок.

             (наливает в чашку чаю, входит барыня)

Барыня:        - Ну, что Федор, чай готов?

                          Дай отведать тех листов.

                (пробует из чашки и сразу выплевывает)

                         Тьфу, что за гадость не пойму.

                         Ты решил меня сгубить.

                        Чашкой чая отравить.

                         Ах ты, глупый дуралей.

                         Получи скорей плетей.

                         На тебе, на тебе!

     (барыня бьет Федьку, и убегают со сцены)

Федька выходит на сцену с горшком и чешет себя за затылок.

Федька:         - Долго думал, удивлялся,

                         Чем же мог не угодить?

                         А потом я догадался,

                        Что забыл я посолить!

            Пойду барыню еще раз чаем угощу!

                    (занавес закрывается)

     Да, вот это курьезы.

 

Ведущий:  В дворянских домах хозяйка, как правило, берегла чай как зеницу ока и поэтому нередко хранила его не в кладовой с другими продуктами, а в собственной спальне в особых ларцах.  А появившееся в народе  знаменитое выражение «чаи гонять» очень метко отображало пристрастие русских людей к чаепитию.

Ставят на табурет переодетую в девочку, надевают на нее длинный сарафан, чтобы не было видно табурета. К сарафану подставляют чуни. Получается «дылда». «Кавалер»- мальчик небольшого роста.

Дылда. Ты обещал, а ко мне не приходишь.

Аль тропинку ко мне не находишь?

Кавалер. Приходил я, тебя дома нету.

Черти носят тебя, что ль, по свету?

Дылда. Что ты, что ты меня не целуешь?

Что ты, что ты меня не милуешь?

Кавалер. Ноги, что ль, мне твои обнимать?

Чуни, что ль, мне твои целовать?

Дылда. Обещал меня взять на вечерки.

Там гуляют парнишки, девчонки.

Кавалер. Не возьму я тебя  на вечерки,

Мне ходули нужны аль подпорки.

Дылда. И пошто я така уродилась?

Видно, маме дороженька снилась.

Кавалеру меня не достать,

И пошто я такая верста?

Кавалер. Не печалься, что дылда ты, Глаша.

Стану пить  по утрам сладкий чай.

Видно, чаю совсем мало выпил я,

Раз росточком не вышел совсем.

Дылда. Приходи к нам домой гостевать, будем вместе чаи мы гонять

Кавалер. Хорошо, пойдем  лучше чаек мы  хлебать.

Ведущий – В России пили чай  вечером, пили, когда взгрустнется, пили и от нечего делать, и «просто так». Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а главное — с удовольствием». А самое главное,  в  какое бы время ни пришел гость, для него ставили самовар и хозяева по обычаю должны были выпить с ним чаю.

Сценка «ГОСТИ»

Гости

 Балалайка, струны медны,

Чтой-то запылилася,

Выпить что ли для беседы,

Ох, как накопилося.

 

Седня праздник воскресенье,

Нам оладьев напекут,

И поставят нам варенье,

И чего-нибудь нальют.

 

Чаю, чаю, чаю, чаю,

Чаю накачаюся,

Вот матаню повстречаю,

Ох, как помотаемся!

 

Заиграла балалайка,

«Трынди - брынь» затренькала,

Ну, давай-ка наливай-ка

Чаю с карамелькою!

Хозяин. - Пожалуйте, гости дорогие! Веселья вам да радости!

Заходит первая группа. (2 чел)

Хозяйка. Здравствуйте, проходите, будьте как дома!

Гость. Не беспокойся, хозяюшка, мы дома не лежим и в гостях не стоим.

Хозяйка: усаживает гостей на лавку,.

Хозяин. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко.

Хозяин усаживает кавалера, входит третья.

Хозяйка. Редкий гость никогда не в тягость. Проходите, пожалуйста.

Гость. Дома сидеть, ничего не высидеть. Решили на людей посмотреть, да себя показать.

Хозяин. Собралось у нас много гостей. Ну что ж, доброе начало, как говорится, половина дела.

Хозяика. Удобно ли вам, гости дорогие? Всем ли видно? Всем ли слышно? Всем ли места хватило?

Гость. Гостям-то, известное дело, хватило места, да не тесновато ли хозяевам?

Хозяин. В тесноте, да не в обиде! Сядем рядком, да поговорим ладком о жизни семейной.

Хозяика выносит поднос -  Это всё для вас, гости дорогие! Калачи, ватрушки, пышки, и баранки, и коврижки!

Гость: А что в самоваре то?

Хозяйка: Конечно же, чай. Чай горячий, ароматный. И на вкус весьма приятный. . Всех гостей мы сегодня угостим ароматным крепким чаем!

Ведущий - Самовар всегда ставится в центр стола, что подчеркивает его особую важность. Кроме самовара на стол ставится чайник для заварки.  Он ставится ближе к хозяйке, именно она должна разливать и угощать гостей.  Для сохранения тепла заварочный чайник обычно накрывают специальными грелками из плотного материала. В народе их часто называют «баба на чайник».

 

Хозяйка разливает чай,.(идет разговор за столом)

Хозяин Итак, самовар дымится, угощения ждут! У нас говорят «Гостю почет — хозяину честь»

Хозяйка разливает чай и передает чашки гостям

Ведущий:  Чашку принято было передавать двумя руками с приветливой улыбкой и пожеланием: «На здоровье!» Принимая чай, полагалось отвечать: «Спаси Бог вас» или «Благо дарю вам». Эти слова произносились за столом так часто, что буквально пронизывали воздух и создавали ту особую добрую магию, которая так интриговала иноземцев. Как гласят старинные русские летописи, пить этот чудесный напиток надо было медленно, чтобы получить наслаждение и освободиться от дурных мыслей, болезней и забот. Настоящий чай, традиционно, должен жечь губы, и не только оттого, что он очень кипяченный, но и потому, что терпкий. Терпкость эту сглаживает варенье - черничное, яблочное, смородиновое, в общем, сами выберите в чулане, когда самовар оттуда будете доставать. Чтобы горячий стакан не обжигал руки, его ставили в металлический подстаканник с ручкой.  Подстаканник, особенно из серебра,  играл  роль предмета, украшавшего обыденную жизнь, и  относился к числу самых популярных подарков. Непременным основным  достоинством  чая  считают цвет настоя, его чистоту, прозрачность.  Для того, чтобы добиться всего этого, иногда используют ситечко.

Две матрешки -

Жили были две подружки

– Обе подруженьки страсть как любили чай пить. Это для них разлюбезно дело. Пили чай всегда вместе и всяк по-своему.

1. Одной надо, чтобы самовар все время кипел, разговаривал:  Терпеть не могу из молчавшего самовара чай пить, буди сердитым сидишь».

2.  – Друга, как самовар закипиж его той же минуткой крышкой прихлопнет: «Перекипела вода, вкус терят, с аппетиту сбиват».

1.   –Чай пили одна вприкуску.

2. – Друга в накладку.

1. – Одной надо, чтобы чашечка была с цветочком, хошь маленький, хошь с одной стороны, а чтобы цветочек был: «Коли есть цветочек, я буди в саду сижу»!

 2.  – Другой надо чашечку с золотом, пусть не вся золотая, пусть только, ободочек, один крайчик  позолоченный -  значит, чашечка нарядна!

1. – Одна пила с блюдечка, на растопыренных пальчиках его удержит и с краю выфыркивает, да так тонкозвучно буди птичка, поёт.

2. – Друга  чашечку за ручку двумя пальчиками поддерживает над блюдечком и чаем булькает.

1. – Пьют в полном молчании, от удовольствия улыбаются.

2. – Самовары то ведёрны, по самовару выпили.

1. – Долили.

Вместе:  И снова пить сели.

 

Гость: А у нас говорят «с чая лиха не бывает»

Гость: Да, уж, чай недуги исцеляет и усталость прогоняет.

Гость: Силы новые даёт и друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир славит чудо – эликсир.

Гость: Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

Гость: Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Гость: Чай в жару нас освежает

А в морозы согревает.

Гость:  И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит.

Гость: Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг!

Гости остаются за столом.

 

Ведущий:  Не удивляйтесь, если гости, допив чай, опрокинут стакан вверх дном и положат на него остаток рафинада - это значит, что чаепитие удалось по всем законам пузатого самовара. Последние исследования отечественных и зарубежных психологов свидетельствуют о том, что каждому человеку, необходимо тепло и уют семейного очага. И если у вас отсутствует  традиция семейного чаепития, срочно постарайтесь исправить положение. Ведь главное в семейном чае – не демонстрация ваших кулинарных талантов и не удовлетворение физических потребностей организма в жидкости. Выпитая чашка чая в семейном кругу всегда согреет за душевным разговором, поможет расслабиться, и сделает вечер незабываемым, когда никуда не надо торопиться, можно все обсудить, пошутить, успокоиться

Гость --Есть в природе нашего народа

Вечные особые черты,

Не берут ни годы, ни невзгоды,

Не капризы ветреные моды,

От души они, от доброты!

Гость -  Гость, войди! Традиций не нарушив,

С ним чайку всегда попьем.

Всем известно русское радушье-

Хлебосольство и открытый дом.

Гость -Вот настал момент прощанья,

Будет краткой наша речь,

Говорим мы

Все:  «До свиданья»!

До счастливых новых встреч!